Menu

DOBOJ: Kuvari majstorski skuvali završni ispit

Umjesto u učionici sa već napisanim maturskim radom, učenici Ugostiteljske i trgovinske škole, njih 17, šest konobara i 11 kuvara, završni ispit su u četvrtak spremali, a zatim isti i odbranili u školskom restoranu.

"Pripremao sam teleći kotlet, buketijer. Bilo je manjka vremena, ali sam opet uspio stići. Teleći kotlet ispečem, jer to sve ide uz garnituru od povrća, krompir, grašak, karfiol, mrkva, itd. Može se dodati još raznih variva. Uglavnom, meso kao meso, ispeče se, na kraju se prelije saftom od pečenja", ispričao je Sead Mujkanović, koji voli da kuva, pa je zbog toga odlučio da se školuje za kuvara.

Špikovanu junetinu, bez imalo treme, pred nama, ali i nastavnicima tranširao je Danijel Stojaković.

"Prenese se salama na dasku, rasiječe se na deblje komade, onda se vrati na oval i stavlja se na izložbeni sto. I to je to. Onda se gosti sami uslužuju", opisao je Danijel cijeli postupak.

Snježana Pejčić pokazala nam je svoje umijeće pripremajući flambirane palačinke, koje smo nakon degustacije ocijenili čistom peticom.

Na pitanje da li je prije nego što se upisala u ovu školu znala šta je flambiranje, odgovara:

"Nisam, to nas je profesorica naučila. Ima malo plamena, ali strah se prebrodi. To sam već pripremala u trećem razredu, svidjelo mi se i to sam uzela za završni ispit. Ne spremam to kod kuće svojim ukućanima zbog plamena", iskrena je Snježana.

Uz dobru hranu ide i odgovarajuće piće, te se Nenad Volaš potrudio da to upotpuni sa dva koktela, rosberi kolins i orandž džin.

Nekoliko minuta bilo je potrebno da iz šejkera poteče piće idealno za vrele ljetne dane.

Na pitanje da li voli da pije koktele i šta je još naučio u školi, maturant kaže:

"Pa, ponekad. Naučili smo mnogo u školi. Evo, ovo što je koleginica radila flambiranje i što je drug radio tranširanje. Nije baš sve bilo toliko lako, ali nauči se", iskren je Nenad.

Usluživanje sireva i vina bila je takođe jedna tema završnog rada. Kuvari su, između ostalog, pripremali i leskovačku mućkalicu, gibanicu, kajzerice, dok su se neki konobari odlučili da demonstriraju čajanku.

Za konačnu ocjenu sve je bitno, ističe Gordana Nedić, profesorka praktične nastave ugostiteljske grupe predmeta, a ne samo ukus.

"Čitav taj proces je važan, pripremni radovi, njihov izgled, higijena, urednost, odnos prema, radu, inventaru, kolektivu, prema gostu."

Pitali smo je da li stroga kada ocjenjujete, na šta je odgovorila:

"Pa, nisam, mislim da nisam. Ima nešto što je teže i lakše. I oni te teme dobijaju u zavisnosti od svojih sklonosti. Naravno da je teže pripremiti koktel, ruke drhte ili, recimo, postavljanje stola, koje ide polako, to je proces koji traje. Imate pola sata prije nekog svečanog obroka, sto se postavi i tu postoji vrijeme koje je dozvoljeno za rad. Ili pripremanje koktela, koje je kratko. Flambiranje se završi za desetak-petnaest minuta", rekla je Nedićeva.

Čitaoci reporteri

Podjelite sa ostalim našim čitaocima ono što svakodnevno vidite, sa čime se susrećete, vaše utiske sa putovanja, neobične sutuacije kojima ste prisustvovali i zabilježili ih svojim foto-aparatom tokom ljetovanja, zimovanja, izleta... Pišite nam na našu email adresu: Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Trenutno stanje na graničnim prelazima donosi Auto-moto savez Republike Srpske

granicni prelaz Gradiska AMS RS

Stanje na graničnim prelazima možete pratiti UŽIVO i putem aplikacije za Android Auto-moto saveza Republike Srpske!

Ostavi komentar

PRAVILA KOMENTARISANJA

Slobodno komentarišite, kritikujte i izrazite svoje mišljenje.

MOLIMO VAS DA PROČITATE SLEDEĆA PRAVILA PRIJE KOMENTARISANJA:

Komentari koji sadrže uvrede, nepristojan govor, prijetnje, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Molimo Vas da se u pisanju komentara pridržavate pravopisnih pravila. Komentare pisane isključivo velikim slovima nećemo objavljivati. Zadržavamo pravo izbora i skraćivanja komentara koji će biti objavljeni. Mišljenja sadržana u komentarima ne predstavljaju stavove gradskog portala Dobojski.info. Komentare koji se odnose na uređivačku politiku možete poslati na adresu redakcija@dobojski.info

nazad na vrh

Sponzorisani članci

Prev Next
PRIČA O USPJEHU MODNOG STUDIJA DESIGN: Ključna prekretnica dogodila se učešćem u projektu "Odvažne i hrabre"

Modni atelje Design izrađuje kreacije od prirodnih materijala, a svi znamo da su oni spas u eri zaga...

Proglašeni najpoželjniji poslodavci u BiH za 2024. godinu!

Na svečanoj dodjeli priznanja, kompanija dm drogerie markt d.o.o. ponijela je titulu  Najpoželjnijeg...

MASS-LIGHT: Posebna ponuda – sniženje do -50%!

Osim nove kolekcije, za svoje kupce obezbijedili su velika sniženja, čak do -50%.

Pametni uređaji po zimskim cijenama – IQ Mobile vas čeka!

Ljubitelji mobilne tehnologije u Doboju sada imaju priliku istražiti bogatu ponudu uređaja i dodatak...

NOVA INVESTICIJA DOBOJSKE KOMPANIJE PRODA MONT Otvoren luksuzni garni hotel Galeria sa 4 zvezdice u centru Banjaluke

U samom srcu Banjaluke, na korak od gradskih znamenitosti, svečano je otvoren mali luksuzni garni ho...

Dočekajte Novu Godinu uz Jackpotove i Happy Hour u Joker VIP Casinu!

Nova godina je pravo vrijeme za velike dobitke i vrhunsku zabavu, a Joker VIP Casino vas poziva da d...

MOTO FEST BANJALUKA 2025: Najbolja moto zabava vraća se na Kastel

Banjaluka će 30. i 31. maja 2025. godine ponovo postati epicentar moto entuzijazma i zabave u regiji...

SENZACIONALNA AKCIJA U ROBOTU MATUZIĆI – POPUSTI DO 60%!

Pripremite se za najveće shopping iskustvo ovog mjeseca! Robot Matuzići, na adresi 203. Brigade, Dob...

UZ SVEČANI PROGRAM I KONCERT OTVOREN DOBOJ CITY PARK

Najveći retail park u Bosni i Hercegovini, Doboj City Park, na adresi Nikole Tesle 26, svečanim pres...

Pops otvorio novu poslovnicu u TC Doboj City Park

Pops Food je otvoren u Doboj City Parku i već privlači pažnju svojim jedinstvenim konceptom. Na više...

Otvoren novi Deichmann u Doboju: Modni događaj koji je obilježio sezonu

U retail parku Doboj City Park svečano je otvorena nova Deichmann trgovina, koja je postala nova omi...

JUMBO otvara novu prodavnicu u Doboju i donosi prazničnu atmosferu

Danas je bio važan dan za Doboj, jer je JUMBO, omiljeni međunarodni maloprodajni lanac, proslavio sv...

Veliko otvaranje Deichmann trgovine u Doboju – Dobro došli!

S velikim zadovoljstvom i radošću vas obavještavamo da je danas, 28.11.2024., zvanično otvorena nova...

DOBOJSKI INFO NAJAVLJUJE: Svečano otvaranje Fortuna marketa u Doboju 28. novembra (FOTO)

Doboj će uskoro dobiti novu destinaciju za kvalitetnu i povoljnu kupovinu. U četvrtak, 28. novembra,...

Zabava i specijalne pogodnosti na otvorenju hipermarketa Bingo u Doboju

Bingo s ponosom najavljuje otvorenje renoviranog hipermarketa u Doboju, u ulici Cara Dušana 18, u sr...

JOŠ 1 DAN NAS DIJELI DO SPEKTAKULARNOG OTVARANJA DOBOJ CITY PARKA – OTKRIJTE ŠTA VAS SVE ČEKA

Doboj City Park, najveći retail par u Bosni i Hercegovini, se otvara 28.11.2024. godine, od 9h za sv...

Kultura i Obrazovanje

DOBOJSKI INFO NAJAVLJUJE: Izložba „Kolaži” Milane Kosanović u SKC UNIBL

U galeriji Studentskog kulturnog centra Univerziteta u Banjoj Luci (SKC UNIBL) 6. marta 2025. godine...

TUZLA: Teatar kabare Tuzla donosi edukativnu predstavu "Saobraćajko" za najmlađe

Teatar kabare Tuzla, u saradnji s Centrom za kulturu Tuzla, nastavlja svoj umjetnički angažman na Ka...

DOBOJSKI INFO NAJAVLJUJE: Predstavljanje romana "Duž oštrog noža leti ptica" Tanje Stupar Trifunović

U utorak, 25. februara, s početkom u 19 časova, u Umjetničkoj galeriji Centra za kulturu biće predst...

DOBOJ: Obilježavanje Međunarodnog dana maternjeg jezika u Osnovnoj školi "Ozren" Donja Paklenica (FOTO)

Učenici i nastavnici Osnovne škole "Ozren" u Donjoj Paklenici i područne škole u Trbuku juče su na p...

Studentski kulturni centar Univerziteta u Banjoj Luci objavio repertoar za mart

Studentski kulturni centar Univerziteta u Banjoj Luci (SKC UNIBL) objavio je repertoar programa za m...

DOBOJSKI INFO DONOSI: Odabrane kompozicije i izvođači 31. "Đurđevdanskog festivala"

Selekciona komisija Muzičke produkcije Radio-televizije Republike Srpske odabrala je 16 kompozicija ...

DOBOJ: Uručene nagrade sa regionalnog konkursa “Ćirilica se piše srcem”

U Gimnaziji "Jovan Dučić" iz Doboja danas su uručene nagrade po raspisanom regionalnom literarnom ko...

DOBOJ: Otvorena likovna izložba "PopovićI"

U Centru za kulturu i obrazovanje u Doboju sinoć je otvorena likovna izložba "Popovići", na kojoj su...